Formatge de cabra Garrotxa

Escorça florida natural de tonalitats grises i blavoses, formada per un fong que és present a tota la Catalunya central provinent de roures, pins i pollancres. Textura cremosa i suau, compacte en el tall però menys tancat que el madurat. En boca el gust és equilibrat i natural, lleugerament salat i amb notes de mantega i àcid làctic. Té un post-gust exquisit i pronunciat que fa que agradi a tots els públics, des dels recentment iniciats en el món del formatge fins als més experts.

Formatge de cabra Garrotxa ARCOC

El recomanem… sol, amb pa de nous, en taules de formatge o aplicat a qualsevol tipus d’amanida o pasta.

L’acompanyem… amb un vi blanc lleugerament envellit o amb un vi negre jove, fresc, suau i aromàtic.

Es comercialitza amb només cinc setmanes de maduració amb la pell florida natural.

Es pot trobar en els següents formats:

-          Rodó de 450g

-          Rodó de 900g